《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊和中国学术期刊文摘等多家数据库。期刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
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- 主管单位： 北京市教育委员会
- 主办单位：北京工商大学
- 编辑单位：《食品科学技术学报》编辑部
- 主 编：孙宝国
- 国内刊号：10-1151/TS
- 国际刊号：2095-6002
- 电子邮箱：spxb@btbu.edu.cn
- 电 话：010-68984535
- 投稿地址： spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
- 编辑部地址：北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
期刊简介：
开设栏目：
本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管
《食品科学技术学报》稿约
食品科学技术学报_评估说明
《食品科学技术学报》于2018-01-07发布于爱科学网，并永久归类相关期刊导航类别中，本站只是硬性分析 "《食品科学技术学报》" 的杂志可信度。杂志真正的价值在于它是否为社会的发展带来积极促进作用。"《食品科学技术学报》" 的价值还取决于各种因素的综合分析。
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