Nutrients 特刊征稿：母乳与婴儿配方奶粉中的生物活性成分及其对后代健康的影响：现有证据、作用机制与未来展望。母乳是婴儿最理想的天然食物，含有丰富的生物活性成分。不仅能为子代提供充足营养，还能通过影响肠道菌群、调节免疫系统和代谢稳态等，对子代的近远期健康产生重要作用。婴儿配方食品作为无法纯母乳喂养婴儿的重要营养替代，母乳活性成分研究是配方优化的核心基础。国内外学者持续解析母乳活性成分并开展临床研究观察其健康效应，以期缩小配方奶粉与母乳的功能差距。然而，目前的相关证据大多来自观察性研究，不同成分间的协同作用及长期随访结局还缺乏充分数据。本期特刊希望系统梳理母乳和婴儿配方奶粉中生物活性成分的现有证据与作用机制，明确其对后代健康的影响，从而为优化婴儿喂养策略和配方粉改良提供循证依据与未来研究方向。
基于此，Nutrients 期刊特邀北京大学的江华博士、张玉梅教授和国家食品安全风险评估中心的梁栋博士，创建特刊Human Milk and Infant Formula Bioactive Components and Offspring Health: Current Evidence, Mechanisms, and Future Perspectives (母乳与婴儿配方奶粉中的生物活性成分及其对后代健康的影响：现有证据、作用机制与未来展望)。本期特刊旨在推广高质量的循证研究证据和营养策略，加速将基础研究成果转化为经临床验证的母婴健康产品，从而促进婴幼儿的健康生长发育。欢迎有关研究领域的学者踊跃投稿。
特刊主题包括但不限于以下方面：
• 1母乳功能性蛋白与生物活性肽的健康功效及抗炎、肠屏障保护作用机制
• 2母乳脂类活性组分在调控婴儿神经发育中的作用
• 3母乳低聚糖的结构多样性、肠道菌群互作机制及对免疫功能与过敏风险的长期影响
• 4母乳外泌体等生物活性分子对婴儿免疫功能及远期健康的潜在影响
• 5母乳微生物群及其代谢产物在婴儿肠道定植和免疫耐受方面的作用机制
• 6婴儿配方奶粉的生物活性成分设计：现有临床证据、安全评估体系与未来研发方向
• 7基于人群研究证据的婴儿配方奶粉相关食品政策和行业标准
投稿截止日期：2027年5月25日
客座编辑介绍
江华，博士，副教授。主要从事人群营养照护相关研究，聚焦母婴健康领域横断面研究与出生队列，同时开展成人营养现状调查与营养干预研究。主持及参与十四五国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金面上项目等多项国家、省、市级科研项目，以第一作者或通信作者身份发表学术论文 40 余篇。
研究方向：母乳功能成分及其生物学作用机制，婴儿配方奶粉功效评价与成分优化，益生菌与益生元、棕榈酸酯、沙棘等功能性营养物质的人群干预研究。
张玉梅，博士，教授，博士研究生导师。主要从事母乳成分、母婴儿童营养、食品功能成分的机制研究。主持国家重点研发计划子课题2项、国家自然科学基金5项、北京市重大科技计划及北京市自然科学基金重点专题项目、河北省重大科技计划项目等，完成婴幼儿及成人营养调查、随机对照营养干预研究30余项。发表高水平、高被引学术论文200余篇，相关结果为中国婴幼儿配方粉系列食品安全国家标准提供了科学数据（如GB10765-2021），并且母乳蛋白质、脂肪及n-3,6脂肪酸、维生素、矿物质数据，作为婴儿参考摄入量被纳入《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》。
研究方向：母乳成分及机制研究，母婴儿童营养状况及干预研究，食品功能成分的人群干预研究。
梁栋，医学博士，国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任，副研究员。主要从事母婴营养健康、婴幼儿人群膳食暴露评估等相关研究，重点开展国内外婴幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等特殊膳食用食品的基础研究、风险评估和标准制修订工作。聚焦母乳生物活性成分、婴幼儿喂养策略、配方食品营养有效性与安全性评价等方向，系统支撑中国婴幼儿食品标准体系建设。主持起草《婴儿配方食品》等国家标准6项，主持多项十三五、十四五国家重点研发计划子课题以及国家、省、市级科研项目，在国内外期刊发表学术论文50余篇。
研究方向：母婴营养与母乳生物活性成分，婴幼儿喂养及配方食品安全评价，婴幼儿配方食品标准
特刊链接：
https://www.mdpi.com/journal/nutrients/special_issues/974743EVL9
期刊介绍
主编：
Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA;
Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain
Nutrients（ISSN 2072-6643）是一个国际性的、同行评审的开放获取期刊，致力于发表与人类营养相关的研究成果。主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。本刊发表综述、常规研究论文和简讯。致力于为全球提升人体营养健康水平贡献学术力量。。
2025 Impact Factor：5.8
2025 CiteScore：10.2
Time to First Decision：15.8 Days
Acceptance to Publication：2.6 Days
来源：Nutrients
