《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊，于1980年创刊，现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖，与时俱进，主要栏目有：基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。
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- 主管单位： 天津二商集团有限公司
- 主办单位：天津市食品研究所有限公司、天津市食品工业生产力促进中心
- 编辑单位：《食品研究与开发》编辑部
- 主 编：赵丽
- 国内刊号：12-1231/TS
- 国际刊号：
- 电子邮箱：tjfood@vip.163.com
- 电 话：022-59525671
- 投稿地址： www.tjfrad.com.cn
- 编辑部地址：天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
期刊简介：
开设栏目：
基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜等
《食品研究与开发》稿约
食品研究与开发_评估说明
《食品研究与开发》于2018-01-21发布于爱科学网，并永久归类相关期刊导航类别中，本站只是硬性分析 "《食品研究与开发》" 的杂志可信度。杂志真正的价值在于它是否为社会的发展带来积极促进作用。"《食品研究与开发》" 的价值还取决于各种因素的综合分析。