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找到大麦垂直根的“责任方”

找到大麦垂直根的“责任方”。来自意大利波恩大学和博洛尼亚大学的研究人员发现并描述了一种大麦的突变株——它的根向下长的情况比正常大麦厉害得多。 ...... 查看全文

又一研究佐证新冠病毒自然起源!

又一研究佐证新冠病毒自然起源!。目前,与新冠病毒基因组序列最相似是从菊头蝠分离得到的RaTG13,其与新冠病毒的进化分歧大约发生在50年前。此后,直到疫情暴发前,新冠 ...... 查看全文

添加一个分子,让巧克力制作更简单

添加一个分子,让巧克力制作更简单。优质巧克力的品质包括口感、光泽度、脆度、融化行为,这些都取决于可可脂的晶体结构。这些结构能结晶成许多不同形态,但只有晶体V ...... 查看全文